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Dezember 2022
Tortenkurs: Schoko Drip Cake
Die moderne Tortenvariante in Schokolade: Drip Cake Jeder Teilnehmer kreiert mit unserer Konditorin / unserem Konditor während des Torten Backkurs einen eigenen doppelstöckigen Schokoladen Drip Cake (wie im Bild dargestellt). Neben den klassischen Tortenkenntnissen (Cremes und Tortenböden herstellen, Torte einsetzen und einstreichen) werden auch Dekorationstechniken (Schokoladendrip, Schokoladensegel und -dekoration) vermittelt. Ablauf Nachdem die Ebenen der Torte gebacken, die feinen Cremes kreiert sowie die Fruchtveredelung zubereitet wurde, geht es ans Schichten.Während der Kühlzeit werden die Dekorationselemente hergestellt und die Torte im Anschluss…
Erfahren Sie mehr »Fondant-Torten Backkurs
Fondant-Torten: Die traditonelle Tortendekoration Jeder Teilnehmer kreiert mit unserer Konditorin / unserem Konditor während des Backkurs eine doppelstöckige Torte, künstlerisch eingedeckt in klassischem Fondant. Neben den klassischen Tortenkenntnissen (Cremes und Tortenböden herstellen, Torte einsetzen und einstreichen) werden auch Fondant-Dekorationstechniken (ausrollen, Marmoreffekt erstellen, eindecken, modellieren) vermittelt. Ablauf Nachdem die Ebenen der Torte gebacken, die feinen Cremes kreiert sowie die Fruchtveredelung zubereitet wurde, geht es ans Schichten. Während der Kühlzeit werden die Dekorationselemente hergestellt und die Torte im Anschluss mit den Fondantdekorationen versehen.…
Erfahren Sie mehr »Januar 2023
Tortenkurs: Schoko Drip Cake
Die moderne Tortenvariante in Schokolade: Drip Cake Jeder Teilnehmer kreiert mit unserer Konditorin / unserem Konditor während des Torten Backkurs einen eigenen doppelstöckigen Schokoladen Drip Cake (wie im Bild dargestellt). Neben den klassischen Tortenkenntnissen (Cremes und Tortenböden herstellen, Torte einsetzen und einstreichen) werden auch Dekorationstechniken (Schokoladendrip, Schokoladensegel und -dekoration) vermittelt. Ablauf Nachdem die Ebenen der Torte gebacken, die feinen Cremes kreiert sowie die Fruchtveredelung zubereitet wurde, geht es ans Schichten.Während der Kühlzeit werden die Dekorationselemente hergestellt und die Torte im Anschluss…
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