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Januar 2020

Chief of Sugar: Meisterklasse

Mo 13. Januar @ 18:30 - 21:30
Tigertörtchen Backschule, Chausseestraße 60 10115 Berlin
75€

Die Meisterklasse vom Profi Wir freuen uns sehr, die beliebte Reihe der Meisterklassen mit dem Chief of Sugar aus Wien, in unserer Backschule fortzusetzen. Jürgen Vsetecka - Patissier und Konditor - ist nach Stationen bei der Kurkonditorei Oberlaa und im Café Landtmann nun stellvertretender Chef-Patissier bei Meinl am Graben im wunderschönen Wien. In dieser exklusiven Meisterklasse führt er uns in die Welt der feinen, handwerklichen Backkünste ein. Zum Programm gehören die Kardinalsschnitte, der Gugelhupf, die Biskuitroulade sowie die Schaumrolle. Ablauf…

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März 2020

Cupcake Backkurs

Do 19. März @ 18:30 - 21:30
Tigertörtchen Backschule, Chausseestraße 60 10115 Berlin
55€

Unser Backkurs Klassiker Gemeinsam backen wir während unseres Cupcake Backkurs die wunderbaren tigertörtchen Cupcakes. Auf Wunsch können diese nicht nur in der klassischen, sondern auch veganen oder glutenfreien Variante zubereitet werden. Während den drei Stunden erläutern wir Euch Wichtiges und Interessantes über das Backen von Cupcakes. Von der Zutatenkunde über das Abwiegen bis zum Dekorieren. Uns ist es wichtig, daß keine vorgebackenen Cupcakes zum Einsatz kommen, sonder alle Schritte durch Euch ausgeführt werden. Ablauf Unsere Konditoren leiten an und stehen…

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Juli 2020

Tortenkurs: Buchstabentorte

So 05. Juli @ 13:00 - 18:00
Tigertörtchen Backschule, Chausseestraße 60 10115 Berlin
150€

Die außergewöhnliche Tortenvariante: Buchstabentorte Jeder Teilnehmer kreiert mit unserer Konditorin / unserem Konditor während des Torten Backkurs eine Buchstabentorte mit zwei Ebenen. Ablauf Nachdem die zwei Mürbeteig-Ebenen in der gewünschten Form gebacken, die feinen Cremes kreiert, die Fondantdekorationen geformt sowie die Fruchtveredelung zubereitet wurde, geht es ans Schichten und Dekorieren. Wie bei allen Backkursen achten wir beim Torten Backkurs ebenfalls darauf, dass jeder Schritt auch zu Hause durchgeführt werden kann. Daher verwenden wir keine ausgefallene Zutaten, spezielle Geräte oder vorgebackene Böden. Die Köstlichkeiten…

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Cupcake Backkurs

Fr 10. Juli @ 18:30 - 21:30
Tigertörtchen Backschule, Chausseestraße 60 10115 Berlin
55€

Unser Backkurs Klassiker Gemeinsam backen wir während unseres Cupcake Backkurs die wunderbaren tigertörtchen Cupcakes. Auf Wunsch können diese nicht nur in der klassischen, sondern auch veganen oder glutenfreien Variante zubereitet werden. Während der drei Stunden erläutern wir Euch Wichtiges und Interessantes über das Backen von Cupcakes. Von der Zutatenkunde über das Abwiegen bis zum Dekorieren. Uns ist es wichtig, daß keine vorgebackenen Cupcakes zum Einsatz kommen, sondern alle Schritte durch Euch ausgeführt werden. Ablauf Unsere Konditoren leiten an und stehen…

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Cake-Pop Backkurs

Mo 13. Juli @ 18:30 - 21:30
Tigertörtchen Backschule, Chausseestraße 60 10115 Berlin
55€

Süße Sünde: Cake-Pops / Kuchenlollis Gemeinsam backen wir während unseres Cake-Pop Backkurs in kleinen Teams die verführerischen tigertörtchen Cake-Pops. Auf Wunsch können diese nicht nur in der klassischen, sondern auch in Motiv-Form gestaltet werden. Ablauf In den drei Stunden erläutern wir Euch Wichtiges und Interessantes über das Backen, Überziehen und Verzieren von Cake-Pops. Von der Zutatenkunde über das Abwiegen bis zum Temperieren von Schokolade und dem kreativen Dekorieren. Dabei leiten Euch unsere Konditoren an, und stehen Euch mit Rat und…

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August 2020

Macaron Backkurs

Mi 12. August @ 18:30 - 21:30
Tigertörtchen Backschule, Chausseestraße 60 10115 Berlin
75€

Macarons: das feine Baisergebäck Gemeinsam backen wir während unseres Macaron Backkurs in kleinen Teams tigertörtchen Macarons in unterschiedlichen Varianten. Nach Macarons kann man einfach süchtig werden. Der perfekte Macaron hat eine glatte Schale, am Rand kleine Füßchen und ist mit einer zartschmelzenden Creme gefüllt. Auf jeden Fall ist er zugleich knusprig und weich, zart und cremig. Ablauf In den drei Stunden erläutern wir Euch Wichtiges und Interessantes zu dem edlen Baisergebäck und stellen gemeinsam diese unwiderstehlichen Köstlichkeiten her. Von der Zutatenkunde über…

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September 2020

Cupcake Backkurs

Mo 07. September @ 18:30 - 21:30
Tigertörtchen Backschule, Chausseestraße 60 10115 Berlin
55€

Unser Backkurs Klassiker Gemeinsam backen wir während unseres Cupcake Backkurs die wunderbaren tigertörtchen Cupcakes. Auf Wunsch können diese nicht nur in der klassischen, sondern auch veganen oder glutenfreien Variante zubereitet werden. Während der drei Stunden erläutern wir Euch Wichtiges und Interessantes über das Backen von Cupcakes. Von der Zutatenkunde über das Abwiegen bis zum Dekorieren. Uns ist es wichtig, daß keine vorgebackenen Cupcakes zum Einsatz kommen, sondern alle Schritte durch Euch ausgeführt werden. Ablauf Unsere Konditoren leiten an und stehen…

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Oktober 2020

Tortenkurs: Buchstabentorte

Sa 24. Oktober @ 13:00 - 18:00
Tigertörtchen Backschule, Chausseestraße 60 10115 Berlin
150€

Die außergewöhnliche Tortenvariante: Buchstabentorte Jeder Teilnehmer kreiert mit unserer Konditorin / unserem Konditor während des Torten Backkurs eine Buchstabentorte mit zwei Ebenen. Ablauf Nachdem die zwei Mürbeteig-Ebenen in der gewünschten Form gebacken, die feinen Cremes kreiert, die Fondantdekorationen geformt sowie die Fruchtveredelung zubereitet wurde, geht es ans Schichten und Dekorieren. Wie bei allen Backkursen achten wir beim Torten Backkurs ebenfalls darauf, dass jeder Schritt auch zu Hause durchgeführt werden kann. Daher verwenden wir keine ausgefallene Zutaten, spezielle Geräte oder vorgebackene Böden. Die Köstlichkeiten…

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